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美食剧以外:对日本食物不得不吐的槽

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发表于 2019-2-11 05:15:07 | 显示全部楼层 | 阅读模式
你印象中的日本料理是怎样的?
是《深夜食堂》里这道刀工完美,Q 弹可口的章鱼肠?


还是小森林里这道原味朴实,充满大自然气韵的番茄拌面?


本文的作者金多虾,是一名在日本生活工作了近 4 年的杭州妹纸,对于日本的食物,她却有这 6 大不得不吐的槽。
— 以下是正文 —
日本有很多很多好吃的,我也很喜欢日本的食物,但有时候挡不住我的中国胃觉醒了,还是会想吐槽一下。
01
没有 " 灵魂 " 的 KFC
一直觉得刚出炉的葡式蛋挞是肯德基的灵魂食物,酥脆的外皮搭配上又软又滑的内馅,捧一个在手心,暖一口在胃里。
甜甜的,QQ 的,香香的。多么美妙的食物啊。
然而,在日本!
没有!!
没有蛋挞!!!
不单是肯德基没有,在蛋糕店面包房等也是非常少见的。日本面包房常见的 " 蛋挞 ",它长这样。


长这样啊 长这样!看起来就不对啊!
一尝,是冰冷冰冷的,如同我失望的心 ...o ( ╥﹏╥ ) o
外皮类似于软的饼干,不酥也不脆,内馅儿是实打实的,像芝士蛋糕。与其叫蛋挞,更应该叫芝士塔啊。
真的,日本人不懂蛋挞。
不仅没有蛋挞,日本肯德基的菜单还非常贫乏,除了原味鸡以外菜单如下:


毫不夸张,真的只有这么一点点啊!
饮料也是最基本的咖啡可乐,雪顶是什么,不存在的!
另外,买薯条永远没有番茄酱。
薯条和番茄酱这种应该合二为一的绝配,在日本人眼中也是不存在的。
不管去哪家买薯条(除了酱料自取),要是不自己主动提出来要番茄酱,店员是不给配的!
在日本吃了三年麦当劳的我到现在都没有习惯。
每次点单前都会默念好几遍 " 番茄酱番茄酱番茄酱 ",但仍有好几次取完餐坐到位置上后才想起来没要番茄酱,实在是伤心。
02
冷的冷的都是冷的
来日本之前我真的,从来没有吃过冷的饭,更别说是菜了。
从小被教育的观念就是,饭菜冷了是不能吃的,会生病的,一定要热一下,要有多可怜的人才会吃冷菜冷饭啊。
然而到了日本之后 ...
饭团是冷的,便当是冷的,蔬菜是生吃的,饭店是没有热水喝的。
据说,日本妈妈做给娃做午餐便当的一个前提就是:冷了也是好吃的。
在他们眼中,连炸鸡冷了也是好吃的。


日剧《大叔的爱》里,小公主部长为了勾引男主给他做精致的便当。
但是男主你凭良心说,放了好几个小时的炸鸡真的会好吃吗???
当然有人会选择用微波炉热一下再吃,但是例如学校,公司培训的等众多人一起开饭的场合,一般是没有人会去热一下再吃的
因为没那么多时间,且很多日本人就是喜欢吃凉的便当,觉得别有风味。
我们公司培训时,会给大家定大牌便当屋的 2000 日元左右的 " 豪华便当 " 做犒劳,大概长这样:


看起来是不是很漂亮,很丰盛,很有食欲?
但是是凉的,是凉的啊。往往再配上一瓶冰绿茶,一般中国人还真吃不习惯。
03
甜的甜的都是甜的
之前有个室友来自东北,她来了一星期,整个颓了。
用她的话说就是:怎么什么都是甜的啊,我都要腻死了。而我来自江浙地区,自问对料理的甜度容忍度比较高,然而也有不幸中招的时候。
比如说,这玩意:


来日本之前经常在日剧里看到他们用平底锅煎鸡蛋卷,将蛋液逐层倒入加完热的油锅,发出 " 呲啦啦 " 的美妙声音,感觉隔着屏幕都能闻到那香味。
作为鸡蛋死忠粉的我真的被馋了很久很久很久,终于!
到日本之后,第一次买的便当里就有鸡蛋卷!
oh yeach ~~
迫不及待地,兴奋地,夹起来咬了一大口 ...
" 啊啊啊啊,是甜的!是甜的!是甜的!!"
咬下去还是满满的甜腻腻的汁水,那一刻的失落感,是我被欺骗了感情在哭泣 ( ▼ - ▼ )
吃一口旁边的凉拌牛蒡缓一缓,啊啊啊啊啊啊啊啊!怎么也是甜的!!
又比如说,包子。
天气一凉,各大便利店就开始摆出他们的大蒸笼来卖 " 中华馒 "。


常规有豆沙馅儿的,披萨馅儿和猪肉馅儿。脑洞大开的时候也会有各种新品,比如,巧克力馅,芝士馅儿,咖喱牛肉馅儿,但就是不出青菜馅儿的!
菜包是多么美好的存在啊,可惜日本人不懂。
这也就算了,关键是它们都是偏甜的,包括肉包子。
外皮是甜甜的,肉馅儿夹着甜甜的洋葱粒 ...
虽然我现在已经吃习惯了,但我永远不会忘记 2015 年冬季的那一天,我兴冲冲地咬了一口肉包子,期望能用家乡的味道来缓解下思乡之情,却被甜腻到的伤心回忆 ...
然而,日本人如此爱好甜口,电影院的爆米花却是以咸口为主,黄油味,芝士味,海苔味,香辣味 ...
04
炸的炸的都是炸的
在国内随便一条小吃街逛上一圈。
鸡蛋饼,山东煎饼,烤冷面,手抓饼,生煎,肉夹馍 ... 煎烤烹炸各式各样。
然而在日本,正餐之外想吃点热乎的小吃:
炸土豆饼,炸肉饼,炸鸡块,炸虾,炸鱼,炸热狗 ...


虽然日本娃可能天赋异禀怎么吃都并不会胖,但对于我这种没自制力的外国友人来说简直是灾难 ....
05
豆沙豆沙都是豆沙
其实日本传统的和果子真的 ... 内在跟不上其精致的外貌。


办公室同事每去一地旅游都会带回当地特产分给大家,吃的多了会发现,外形多种多样,包装也十分精美讲究,但可惜味道都差不多。
大福,在中,铜锣烧,道明寺,人形烧 ... 各种名字,其实就是给豆沙馅儿换了一种外皮。不建议游客多买。
高贵到死的羊羹 ... 更是甜到死。
日本人都是配茶讲究慢慢品,一次能吃完一根就很不错了,这就是为什么他们总是吃甜点却不胖。
啊,非常想念国内的沙琪玛,鲜花饼,豆酥糖,椰丝球 ...
06
外卖?不了
国内可能吃外卖能省钱,但在日本,点外卖是一种奢侈的行为,尤其是对我这种贫民来说。
日本的外卖速度慢,价格高,种类奇缺。
起送费用一般在 2000~3000 日元左右,对于单身人士很不友好,外送费一般在 300~500 日元还算可以接受的。
但是!在有起送费和外送费的前提下,很多店的菜品本身的价格比在店内消费还要贵一些。
比如麦当劳的外送,每样单品会比在店内消费高上 20 至 30 日元,且无法使用优惠券。


麦当劳你的良心真的不会痛的吗?
而且速度奇慢无比,繁忙时间段甚至连麦当劳都不提供外送服务。
非繁忙时间段点开附近外卖,等待时间 35 分钟的已经是非常优秀的了,一般都需要 1~2 小时,最长的可达到 5 个小时。
可选种类也十分有限:
中华料理:送到时红烧肉的汤汁都结了油块
日式便当:从来都是冷的
汉堡披萨类洋式快餐:味道一般可以保证
至于奶茶店,咖啡店的外卖,从没见到过。
国内的朋友们,且点且珍惜啊。
以上,虽然吐槽了这么多,只是因为我想家啦。
当然吐槽完后还是会吃得很开心哒,嗯,真香!






因为美食日剧里的另一面:遍地都是小而温馨的居酒屋,吃拉面时可以尽情呼噜呼噜,在烟雾缭绕中吃入口即化的烤肉 ... 这些也都是真的。


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